شکر قهوه ای تیت اند لایل tate and lyle بسته 500 گرمی
کدمحصول : SKU-5644633
820000
بررسی تخصصی
شکر قهوهای Dark Brown برند Tate & Lyle به دلیل میزان بالای ملاس در ترکیب خود، رنگ، بافت و طعمی متمایز دارد. ملاس موجود، علاوه بر افزودن رطوبت طبیعی به دانههای شکر، رایحهای شبیه به کارامل و توفی ایجاد میکند که به غذا و دسر عمق و پیچیدگی طعمی میبخشد.
این نوع شکر بهویژه در پختوپزهای حرفهای کاربرد دارد؛ از تهیه بیسکویتهای جویدنی و انواع کیک ادویهای گرفته تا ماریناد گوشت و سسهای تیره. رطوبت بالای آن باعث میشود محصولات پختهشده نرمتر و دیرتر خشک شوند.
جزئیات فنی:
- رنگ: قهوهای تیره یکدست.
- اندازه ذرات: ۰٫۳ تا ۰٫۵ میلیمتر (ریز و یکنواخت).
- میزان رطوبت: ۸–۱۰٪ طبیعی ناشی از ملاس.
- آنالیز طعم: شیرینی قوی با پسمزه ملاس و کارامل.
- ویژگی شیمیایی: pH تقریباً خنثی (۶٫۵–۷).
- استانداردها: تولید تحت گواهی BRC و ISO 9001.
مزایا:
- ملاس طبیعی برای طعم متمایز
- رطوبت مناسب برای تازه نگهداشتن شیرینیها
- برند انگلیسی شناختهشده با سابقه کیفیت
- بستهبندی مقاوم در برابر جذب رطوبت خارجی
کاربردها:
- بیسکویت و کوکی نرم
- کیک میوهای و پایهای گرم
- سس باربیکیو کاراملی
- شیرینکردن نوشیدنیهای گرم با تهمزه ملاس